Самые красивые свадебные торты. Правила украшения свадебных тортов

Кульминационным моментом свадебного торжества и его главным лакомством, бесспорно, является красивый свадебный торт. Несмотря на то, что все приглашенные уже сыты после множества вкуснейших закусок и вторых блюд, от торта отказываются немногие. К тому же сегодня появилась традиция торжественной подачи торта, его совместного разрезания новобрачными и продажа кусочков гостям за символическую плату.

Если Вы планируете заказать главный десерт свадебного банкета и желаете, чтобы украшение свадебного торта непременно поразило гостей, то, прежде всего, Вам необходимо определиться с некоторыми параметрами этого лакомства.

Вес свадебного торта

Рассчитать вес торта довольно просто: все зависит от количества гостей. Каждый человек сможет съесть около 150-200 г сладкого. Соответственно эти цифры необходимо умножить на количество приглашенных, плюс добавить немного про запас, если среди Ваших близких есть сладкоежки, которые не откажутся от дополнительной порции десерта.

Форма свадебного торта

Самые эффектные и красивые свадебные торты имеют форму разных по величине ярусов, расположенных друг над другом. Но такие торты должны весить более 3 кг, иначе они не будут смотреться. А в том случае, если Вы заказали торт более 7 кг, его установят на специальных подставках. Если десерт будет вынесен на общий праздничный стол, целесообразнее купить многоярусный торт на отдельных блюдах, и раздавать удобно, и толкучки избежите.

Кроме ярусов, можно заказать торт абсолютно любой формы: круглой, в виде сердца или любого другого понравившегося предмета.

При выборе формы учтите, что новобрачным должно быть удобно разрезать свадебный торт.

Украшения торта

Современные профессионалы могут сделать какое угодно украшение свадебного торта и воплотить в реальность даже самую смелую Вашу мечту.

В качестве декорирования десерта используются и съедобные (марципан, карамель, безе, фрукты), и несъедобные элементы (живые цветы, ленточки, фигурки новобрачных или лебедей). Фигурки жениха и невесты, голубей, сердечек можно сделать также и съедобными из марципана, карамели, шоколада. Однако эти кусочки торта не раздаются гостям, а достаются виновникам торжества.

Если Вы решили установить фигурки на верхний ярус торта, непременно сообщите это мастерам-кондитерам, ведь ярус должен выдержать вес декоративного украшения.

В настоящее время довольно популярным украшением свадебного торта является фотография молодоженов, нанесенная на десерт. Это специальная съедобная картинка, изготовленная из пищевой основы и пищевых красителей.

Другой оригинальный способ декорировать свадебный торт – нанесение надписи на его поверхность с помощью крема. Вы можете составить свой слоган или воспользоваться традиционными: «Совет да Любовь», «Наташа+Миша» и т.д.

Очень удачно смотрятся торты с яркими кусочками фруктов, цветными элементами и рельефами. Абсолютно белый торт будет невзрачно смотреться на фото. Однако не переборщите с красителями, у некоторых гостей может проявиться аллергия.

Рецепт свадебного торта

Главное в выборе состава десерта – Ваш собственный вкус. Однако стоит учитывать и то, что это последнее блюдо на свадебном банкете, поэтому не стоит заказывать торт с масляным кремом и обилием сливок.

Необычайно воздушно смотрится украшение свадебного торта из белкового крема. Легкое по фактуре суфле еще и проще декорировать, йогуртовые торты очень нежны на вкус и не тяжелы для желудка.

Многоярусный торт можно приготовить из разных бисквитов с различными прослойками, начинками и украшениями. Основной секрет – как можно меньше сахара и калори

На нашем сайте www.svadbagolik.ru Вы найдете необходимую информацию и список кондитерских, где Вам с удовольствием помогут создать самый красивый свадебный торт в Мире!