Премудрости сервировки свадебного стола

Безупречная сервировка свадебного стола – залог шикарного свадебного банкета. Хорошую свадьбу нельзя представить без изысканных угощений и застолья. Чтобы банкет прошел гладко, а гости остались довольны, нужно знать, как правильно сервировать свадебный стол и подавать те или иные блюда. Запомните несколько полезных хитростей для вашего оригинального стола.

• Первое, что следует помнить во время сервировки: свадьба – это всего лишь свадьба, а не маскарад, поэтому не нужно загромождать столы украшениями. Они будут только мешать гостям. Не заполняйте чрезмерно пространство блюдами, ведь нужно оставить место для приборов. При сервировке свадебного стола проследите, чтобы цветы, украшающие его, были низкими и стояли в маленьких вазочках. Скатерть обшейте атласными лентами, прикрепив к ним по углам небольшие бутончики. Не забывайте о соответствующем оригинальном оформлении и самих блюд.
• На свадебном столе должны гармонично сочетаться все его элементы. Скатерти, салфетки и вся посуда должны подходить друг к другу по стилю и цвету. Обязательно подложите под скатерть такую же по размеру мягкую ткань, чтобы гости не звенели приборами.
• Ставьте тарелки на расстоянии три сантиметра от края стола и не чаще, чем через каждый 70-80 сантиметров. При правильной сервировке свадебного стола солонки, хлеб и тарелки с фруктами каждый из гостей должен доставать легко. На свободной части стола нужно поставить соусы, салаты и закуски с общими приборами.
• Алкогольные напитки (наливки, домашнее вино, коньяк, водку) надо подавать в графинах, шампанское – в ведерке со льдом. Все спиртное нужно расставлять таким образом, чтобы каждый гость за свадебным столом мог дотянуться к нему, не мешая другим. Бутылки с вином нужно заблаговременно откупорить. Ликеры и чай выставляются на отдельный столик с фруктами и десертами.
• Занимаясь сервировкой свадебного стола, красиво сложите салфетки. Проследите, чтобы возле каждого гостя находился полный набор всех столовых принадлежностей.

Сервировка в соответствие с порой года

Специалисты часто сервируют стол в зависимости от времени года, когда проводится свадьба.

Весенний свадебный стол оформляют в светлых тонах (желтом, белом, розовом, зеленом) и украшают фиалками, нарциссами, тюльпанами и вербой.

Летний свадебный стол отличается своими пестрыми красками. В вазы могут поставить полевые цветы и травы. В декоре преобладают оранжевый цвет, бирюзовый и голубой – цвет свежести и безоблачного летнего неба.

Сервировка свадебного стола осенью имеет свои особенности. Здесь особое внимание уделяют красочной посуде. Среди букетов обычно есть композиции с багряными листьями оранжевого, красного и коричневого цвета.

Зимнее оформление стола делают в теплых тонах. Все, начиная от букетов и заканчивая посудой, должно создавать ощущение тепла и уюта.

Одним из важных организационных моментов сервировки является подготовка гостевых карточек. Они нужны в том случае, если на свадьбе соберется большая компания. Карточки можно заказать в салоне или подготовить самим, после чего положить на каждую тарелку или возле бокала. С помощью такой грамотной сервировки свадебного стола гости легко найдут свое место за праздничным столом, а ваше торжество пройдет организованно и весело.