Нежные цветы из мастики для свадебного торта

Мастика – это уникальный материал в кулинарии, из которого можно лепить различные фигурки, человечков и создавать целые композиции для украшения свадебных тортов. Кроме эстетической красоты, которую дарят украшения из мастики, их можно смело кушать. Для приготовления мастики используются съедобные натуральные ингредиенты и красители.

Стоит отметить, что далеко не с первого раза вы найдете идеальный для себя рецепт мастики и, более того, не с первого раза у вас получатся безупречные декоративные украшения. Мастерство и ловкость в обращении с мастикой придет к вам постепенно с практическим опытом. Чем больше вы будете работать с этим тянущимся материалом, тем красивее, аккуратнее и интереснее будут становиться ваши работы.

Если вы уже нашли свой любимый рецепт для приготовления мастики, тогда вместе с сайтом Свадьбаголик.ru вы можете приступить к творческому мастер-классу по созданию нежных цветов для свадебного торта.

Материалы и инструменты:

• набор круглых специальных формочек для вырезания фигурок;
• кукурузный крахмал;
• готовая мастика (молочного или белого цвета);
• сахарное драже разного размера (серебристого цвета);
• кондитерский гель или сахарная глазурь;
• небольшая скалка;
• пинцет;
• инструмент с круглой головкой (на фото их 2, но вам понадобится 1 из них);
• подставка-коврик из пеноматериала;
• пакет с zip-замком;
• маленький пергаментный мешочек;
• пищевой цветной краситель (по желанию).

Время: 10-12 часов.

Пошаговая инструкция:

1. Начнем с подготовки мастики. Возьмите небольшой шарик готовой мастики. Покройте рабочую поверхность тонким слоем кукурузного крахмала. Раскатайте мастику в тонкий полупрозрачный пласт.
2. 
3. 
4. Вырежьте три круга разной формы с помощью специальных формочек. Чтобы изделия из мастики не засыхали их нужно хранить в пленке или плотно закрывающемся пакете. Ненужную мастику можно сохранить до следующего раза.
5. 
6. Положите самый большой круг на подставку-коврик и возьмите один из инструментов с круглой головкой. Проследите, чтобы головка находилась на половину на коврике и на половину касалась края изделия из мастики.
7. 
8. Перемещайте инструмент по кругу, чтобы края мастики слегка становились волнистыми. Если необходимо присыпьте мастику и инструмент крахмалом для лучшего скольжения. То же самое проделываем с оставшимися кругами из мастики.
9. 
10. Далее вам нужно склеить между собой получившиеся заготовки. Поместите в пергаментный или кондитерский мешок гель и по капельке нанесите в центр каждого лепестка.
11. 
12. Маленькую капельку геля нанесите и на последний самый маленький лепесток. Сюда мы будем приклеивать сахарное драже в виде бусинок.
13. 
14. C помощью пинцета положите одну большую сахарную бусину в центр капельки геля.
15. 
16. Бусинки поменьше насыпьте вокруг большой бусины, по краям которой будет свободный гель и, помогая пинцетом, распределите их так, как вам нравится. Перед тем, как украшать торт такими цветами, дайте им подсохнуть примерно 8 часов.
17. 
18. 

Варианты использования

Как вы собираетесь использовать такие милые белоснежные цветы, зависит от вашей фантазии и умелости. Возможно, вы украсите торт яркими розами из мастики, либо сделаете разноцветные цветочки и обклеите ими всю поверхность торта. Может, для свадебного Candy bar вы предусмотрели кексы, их тоже можно украсить элементами из мастики. Согласно порталу www.svadbagolik.ru все украшения из мастики будут прекрасным дополнениям к сладким изделиям.

Попробуйте начать с простых фигурок, а потом шаг за шагом продвигайтесь в своем умении и творите настоящие шедевры. Попробуйте комбинировать украшения из цветной мастики, делая разноцветные яркие элементы или, наоборот, спокойные и пастельные. Все зависит от цветовой гаммы свадьбы и ее стиля. Главное четко поставьте перед собой задачу и начинайте действовать. Любой даже не самый удачный опыт будет полезным и поможет, в итоге, добиться совершенства.