Составление свадебного меню: не совершайте эти ошибки!

Наряду с развлечениями и декором банкетного зала огромную роль в создании приятного впечатления о свадьбе играет свадебное меню. Если оно составлено грамотно и с умом, то все гости будут довольны праздником, а вы не потратите весь свадебный бюджет на праздничные блюда. Но так бывает не всегда, и молодожены порой совершают ошибки при выборе свадебного меню, которые могут все испортить. О них расскажет портал Свадьбаголик.ru.

Выбор блюд для свадебного меню: 11 типичных ошибок

Если вы хотите, чтобы гости ассоциировали ваше торжество не только с отличными развлечениями, но и вкусной едой на столах, стоит грамотно составить свадебное меню. Конечно, сложно дать универсальные советы. Но если вы хотите создать идеальное впечатление о торжестве, постарайтесь не совершать следующих ошибок.

Отдавать предпочтение слишком тяжелой или легкой еде

Согласовывая детали свадебного меню, сделайте его сбалансированным: еда должна быть не слишком легкой, иначе гости с пустыми желудками быстро опьянеют, но и не слишком тяжелой и жирной, иначе тяжесть в животе омрачит весь праздник. Последний пункт особенно важен, если вы продумываете свадебное меню на лето, когда на улице жарко, и хочется чего-то легкого в питании.

Игнорировать вкусовые предпочтения гостей

Конечно, удовлетворить вкус каждого гостя не удастся. Но, если у кого-то из ваших родных есть аллергия, или он вегетарианец, позаботьтесь о том, чтобы на столе было несколько блюд, которые он может употреблять в пищу. Иначе впечатление о вашем торжестве будет бесповоротно испорчено.

Перебарщивать с количеством еды

Во-первых, это слишком затратно, во-вторых, бессмысленно, ведь гости все равно не смогут съесть все закуски, салаты и в особенности три горячего. Ваши родные придут на свадьбу не только, чтобы поесть, но и развлечься. Потому одного или двух горячих будет вполне достаточно. Остальные угощения пусть стоят на столах в виде легких закусок, которыми гости смогут насладиться тогда, когда им захочется.

Не учитывать пору года

Цена сезонных овощей и фруктов намного ниже экзотических. Потому именно на их основе стоит составлять свадебное меню. Кроме того, они намного выигрывают по вкусу, ведь продукты, собранные вне сезона и привезенные с далеких стран, часто просто не так хороши по качеству, как свежие продукты, выращенные в вашей стране в оптимальное время. Именно поэтому так важно составлять свадебное меню с учетом поры года.

Заказывать слишком сложную еду

Конечно, так хочется удивить гостей необычными блюдами. Но, во-первых, это выльется в огромные траты, а во-вторых, не все гости оценят подобное. Еда со слишком оригинальным вкусом может не понравиться вашим родным, а сложная подача может смутить гостей, ведь никому не хочется опозориться при других, особенно на крупном празднике. Лучше отдать предпочтение известным для всех продуктам, из которых заказать изготовление разнообразных блюд. В каждом ресторане есть примерное свадебное меню, которое можно подкорректировать на свое усмотрение. С этого и стоит начинать.

Руководствоваться лишь личными предпочтениями

Если вы вегетарианцы или веганы, это не значит, что все блюда на свадьбе должны быть такими. Особенно, если ваши гости не придерживаются подобного питания. Учтите и их предпочтения в еде, тогда все будут довольны. Иначе ваши гости просто могут остаться голодными и недовольными свадебными угощениями.

Игнорировать эстетику блюд

Важно позаботиться не только о вкусе блюд, но и красивой подаче, которая сделает еду еще более аппетитной и изысканной. Кроме того, такой прием поможет сэкономить на декоре свадебных столов, особенно если еда будет приготовлена из ярких ингредиентов. Красиво поданные блюда станут своеобразным элементом декора.

Забыть о сочетании еды и алкоголя

Помните о том, что некоторые вида алкоголя, как например, красное вино или крафтовое пиво, лучше подавать с определенными блюдами, которые подчеркнут всю вкусовую гамму напитка. Подумайте об этом при составлении свадебного меню.

Подавать детям и взрослым одну и ту же еду

Если на свадебном банкете будут присутствовать дети, не забудьте составить для них отдельное меню. Иначе это может доставить дискомфорт и неприятности родителям, которые не смогут накормить детей. Значит, им придется уйти пораньше. Это испортит все впечатление о празднике.

Забыть про дополнительные угощения

Для современного торжества уже недостаточно одно свадебного стола с салатами, закусками и горячим. Не стоит забывать и про дополнительные варианты в виде свадебного кенди-бара, небольших фуд-баров, фуршетного столика с закусками или даже небольшого уголка для поджаривания еды на костре на природе – это не только разнообразит свадебное меню, но и станет своеобразным элементов декора и шоу-программы торжества.

Не продегустировать блюда

Обсуждая свадебное меню в ресторане, обязательно попробуйте несколько блюд, чтобы быть уверенными, что еда на торжестве будет вкусной и аппетитной. Это позволит избежать неприятных сюрпризов в день свадьбы. Кроме того, вы примерно поймете, какое количество еды нужно заказывать на человека. А это поможет грамотно составить свадебное меню.

Портал www.svadbagolik.ru рассказал вам, какие ошибки не стоит совершать при составлении меню на свадьбу. Прислушайтесь к нашим советам, и гости останутся в восторге от вашего торжества.